Lavie Maison | Appartement aan Zee met Bubbelbad

Het late middaglicht valt door de ramen terwijl de jacuzzi langzaam opwarmt — uw ritueel na het strand begint hier.

Het appartement zet vol in op weloverwogen comfort: airconditioning voor de Nicese zomerdagen, een echte jacuzzi om benen die moe zijn van de straatjes van Vieux-Nice te ontspannen, en een bijzetbedje voor de allerkleinsten als het gezelschap groeit.

Op vijfhonderd meter ligt de Promenade des Anglais met haar blauwe kiezels. De buurt blijft rustig, weg van de drukte aan zee, maar dicht genoeg om er te voet naar terug te keren voor een warme socca bij René.

Een pied-à-terre voor twee of vier, voor wie de Côte d'Azur wil zonder de menigte — en weet dat een stranddag beter eindigt in warme bubbels dan in een file.

Stap naar buiten en de Middellandse Zee neemt het gesprek over — dat typisch Niçois-blauw, het knerpen van galets onder je voeten, de Promenade des Anglais die om 7u al in beweging is met hardlopers en het trage geschuifel van iemand die een boodschappentrolley richting Cours Saleya duwt. Het licht is hier anders. Schilders wisten het. De zeelucht trekt door de smalle straatjes achter de boulevard en vermengt zich met koffie en de ijzeren geur van verse vis op ijs.

Voor socca ga je naar Chez Pipo aan de rue Bavastro — kikkererwtenmeel, olijfolie, zwarte peper, staand gegeten met een glas rosé. L'équipe vertelt je hongerig en iets te vroeg te komen; de houtoven bepaalt het tempo, niet jij. Het is het gerecht dat Nice beter uitlegt dan welk monument ook: goedkoop, zout, ongekunsteld en nergens anders fatsoenlijk na te maken.