Lavie Maison: Sauna balneoterapia

O vapor sobe da banheira de hidromassagem, a porta da sauna ainda está morna. Este é um apartamento que insiste para que abrande.

Dois quartos acolhem seis pessoas numa planta de rés-do-chão nos Chartrons — toda a leveza do soalho em espinha e manhãs serenas. A cozinha aguenta verdadeira confeção: placas, máquina de loiça, uma chaleira para o café crème. Depois de um dia a percorrer os quais, a banheira de spa e a sauna fazem por merecer.

Saia à rua e o bairro revela-se. O mercado dos Chartrons fica a poucos minutos a pé, com bancas repletas de ostras e garrafas de Saint-Émilion. A Garonne capta a luz do fim da tarde.

Este é para amigos que gostam dos seus fins de semana sem pressa, ou para uma família com um berço para montar e nenhum sítio onde correr. Vai lembrar-se do vapor, do silêncio, do caminho de regresso a casa pela beira-rio.

Ao sair, as fachadas de pedra calcária captam a luz de forma diferente consoante a hora — dourado suave às 8h, quase branco ao meio-dia. O passeio é largo aqui, os elétricos deslizam pela rue Sainte-Catherine sem fazer ruído, e o aroma da padaria ao fundo da rua (cannelés, manteiga, algo a açúcar queimado) costuma acompanhar-nos durante meio quarteirão.

Para um café como deve ser, vá até à Place du Parlement e escolha uma mesa num dos cafés que rodeiam a fonte. Peça um noisette e um canelé num balcão próximo — o pequeno bolo canelado, com a sua crosta escura quase queimada e o miolo macio a rum, é a assinatura comestível de Bordeaux, e os locais são exigentes quanto à versão em que confiam.