Lavie Maison : refuge climatisé à Paris

Push open the door on the second floor and the first thing you notice is the quiet hum of the AC — a small Parisian miracle in August.

Twelve square metres, used well. Four-star linen on the bed, a kitchen kitted out for more than toast, and air conditioning that actually works when the city goes sticky.

Strasbourg Saint-Denis sits at the door: late-night pho on rue Sainte-Anne's edge, the wine bars of rue du Nil, Du Pain et des Idées a ten-minute walk for the morning escargot pistache.

Built for two — a couple on a long weekend who want the Pompidou before lunch and a cool room to come back to. The AC is what they'll talk about after.

Sortez et vous voilà à l'extrémité tranquille du 2e, là où les passages couverts traversent les pâtés de maisons comme des couloirs secrets — le Passage du Grand-Cerf avec sa verrière à trois étages, le Passage Choiseul long et étroit qui file vers l'Opéra. Les trottoirs sont serrés, les immeubles tirent vers un Haussmann discret, et dès 8h les rideaux des bars à vin de la rue Tiquetonne sont déjà à demi levés.

Faites de la rue Montorgueil votre matinée. Stohrer, au 51, cuit son pain depuis 1730 — c'est le puits d'amour qu'il faut commander, caramélisé sur le dessus, encore tiède si vous tombez juste. Mangez-le en marchant, comme le fait la foule du marché, en esquivant les caisses d'huîtres devant L'Écailler et les seaux de fleurs au coin de la rue Marie Stuart.