Bordeaux im August, ein Augenblick zum Durchatmen
Der August, das ist Bordeaux in seiner ganzen Lässigkeit. Die Stadt atmet aus, die Bordelaiser ziehen an die Küste oder aufs Land, und die Straßen, die wir am meisten lieben – rund um Saint-Pierre, Chartrons und Saint-Michel – wirken sanfter, langsamer, großzügiger an Terrassen. Das Licht zieht sich golden hin bis fast zweiundzwanzig Uhr, die Garonne glitzert unter dem Pont de Pierre, und die Kalksteinfassaden, die Bordeaux seinen honigfarbenen Schimmer verleihen, scheinen von innen heraus zu strahlen.
Für unsere Gäste ist der August die Gelegenheit, ein Bordeaux zu entdecken, das in einem anderen Rhythmus lebt. Manche Bäckereien im Viertel und familiengeführten Bistros schließen für zwei oder drei Wochen (eine sehr französische Tradition, die mandie Augustferiennennt), doch die zentralen Viertel, die Ufer der Garonne und die großen Häuser bleiben geöffnet. Die Straßenbahnen fahren, die Weinbars schenken aus, und die umliegenden Weingüter, Strände und Austerndörfer sind alle gut erreichbar. Mit ein wenig Vorausplanung kann der August einer der lohnendsten Monate für einen Aufenthalt hier sein.
Wetter und was in den Koffer gehört
Die Sommer in Bordeaux sind heiß und von südlichem Temperament. In den vergangenen fünf Jahren brachte der August eine Höchsttemperatur von durchschnittlich28,0 °Cund eine nächtliche Tiefsttemperatur von17,2 °C. Das beschert Ihnen lange, warme Nachmittage und angenehm milde Abende – ideal zum Essen unter freiem Himmel, doch mit einer Hitze, bei der eine schattige Terrasse und ein kühles Glas Entre-deux-Mers am späten Nachmittag zum echten Luxus werden.
Die Stadt liegt im Landesinneren, daher steigt die Hitze im Laufe des Tages, besonders auf den gepflasterten Plätzen rund um die Place de la Bourse und die Place du Parlement. Vereinzelte Hitzewellen können die Temperaturen über mehrere Tage in die Höhe treiben. Regen ist selten, aber nicht ausgeschlossen – meist ein kurzes, eindrucksvolles Gewitter, das die Luft reinigt.
Was in den Koffer gehört
- Leichte, atmungsaktive Stoffe – Leinen, Baumwolle, fließende Silhouetten
- Eine leichte Strickjacke oder ein Hemd für kühlere Abende am Fluss
- Bequeme Wandersandalen oder Sneaker – das von der UNESCO ausgezeichnete Zentrum von Bordeaux erkundet man zu Fuß
- Eine wiederverwendbare Trinkflasche (die Stadt verfügt über öffentliche Trinkbrunnen, darunter die eleganten grünen Wallace-Brunnen)
- Sonnenbrille, Hut und Sonnencreme mit hohem Lichtschutzfaktor für die offenen Kais und Ausflüge in die Weinberge
- Badesachen, falls Sie an die Atlantikküste oder ans Bassin d'Arcachon fahren
- Ein kleiner Regenschirm oder eine faltbare Windjacke, falls ein Sommergewitter aufzieht
Note
Alle unsere Apartments in Bordeaux sind auf den Sommer ausgelegt: Die meisten sind klimatisiert, und mehrere verfügen über eine Terrasse oder einen Balkon für den unverzichtbaren Aperitif am Abend. Sagen Sie uns bei der Buchung Bescheid – wir empfehlen Ihnen das passende.
Die Atmosphäre: ein ruhigeres, authentischeres Bordeaux
Es liegt ein besonderer Reiz darin, im August in Bordeaux zu sein: Die Stadt gehört für kurze Zeit denen, die bleiben. Die Morgen beginnen gemächlich – ein Kaffee und ein Canelé am Tresen, die Märkte beleben sich ohne Gedränge. Mittags zieht sich jeder in den Schatten zurück. Die Nachmittage verbringt man in Museen, bei Weinproben in der Kühle steinerner Keller oder beim Mittagsschlaf hinter geschlossenen Fensterläden. Die Abende ziehen sich endlos hin, Familien und Freunde finden sich an den Kais wieder, von sieben Uhr bis weit nach Mitternacht.
Die Kais von Chartrons und Louis XVIII erwachen mit Einbruch der Dämmerung. Der Miroir d'eau gegenüber der Place de la Bourse – das größte Wasserspiegelbecken der Welt – wird zum improvisierten Planschbecken für Kinder und zum Lieblingsspielplatz der Fotografen, wenn das Licht schwindet. Open-Air-Kinovorführungen, kostenlose Konzerte in den öffentlichen Gärten, kurzlebige Guinguettes am Wasser: lauter sommerliche Traditionen, die jedes Jahr wiederkehren, auch wenn das genaue Programm von Saison zu Saison wechselt. Werfen Sie einen Blick auf die Plakate rund um das Hôtel de Ville, und fragen Sie uns ruhig bei Ihrer Ankunft – unsere équipe hält die Liste der wöchentlichen Termine immer aktuell.
Viertel, die wir im August besonders mögen
Chartrons – für stille Morgen und Trödelfunde
Chartrons ist das alte Weinhändlerviertel, und im August bewahrt es einen dörflichen Charakter. Sonntagvormittags findet entlang des Kais derMarché des Chartronsstatt – einer der besten Feinschmeckermärkte der Stadt: Austern aus Arcachon, Käse aus den Pyrenäen, Pfirsiche aus dem Garonne-Tal und Brathähnchen zum Mitnehmen für das Mittagessen. Die Rue Notre-Dame ist gesäumt von Antiquitätenhändlern, unabhängigen Boutiquen und schattigen Cafés.
Saint-Pierre – das historische Herz
Saint-Pierre ist das Bordeaux der Postkarten: enge Gassen, versteckte Plätze, efeuumrankte Fassaden und eine Dichte an Abendbistros, die anderswo in Frankreich schwer zu übertreffen ist. Die Place du Parlement und die Place Saint-Pierre sind wie geschaffen für lange Abendessen auf der Terrasse. Es kann lebhaft zugehen, doch die Nebenstraßen bleiben ruhig, und das Licht des frühen Abends auf der Porte Cailhau gehört zu den kleinen Zaubereien der Stadt.
Saint-Michel – für Märkte und multikulturelle Energie
Rund um die mächtige Basilique Saint-Michel erstreckt sich das vielfältigste und lebendigste Viertel im Zentrum von Bordeaux. Der Marché des Capucins, nur wenige Schritte entfernt, ist der Bauch der Stadt: geöffnet von Dienstag bis Sonntagvormittag, mit seinen Austernbars, an denen die Bordelaiser im Stehen ein Dutzend Arcachon-Austern und ein Glas Weißwein vor dem Mittagessen genießen. Im August ist die Atmosphäre dort ruhiger als sonst – der richtige Moment, um einen Hocker zu ergattern.
Bacalan und Les Bassins – für das zeitgenössische Bordeaux
Nördlich des Zentrums bieten die umgestalteten alten Docks rund um die Bassins des Lumières und die Cité du Vin einen zeitgenössischeren Kontrapunkt. Die Bassins des Lumières – ein ehemaliger U-Boot-Bunker, der zum immersiven digitalen Kunstraum wurde – sind an heißen Nachmittagen wohltuend kühl. Die Rooftop-Bar der Cité du Vin mit ihrem Panoramablick auf den Fluss ist ein Ritual bei Sonnenuntergang, das eine Reservierung verdient.
Trinken und essen im August
Es ist der Monat, in dem der Südwesten ganz in die Sommerküche eintaucht. Die Märkte quellen über vor weißen Pfirsichen, Feigen, Melonen aus Lectoure, Tomaten in allen Farben und den ersten Pflaumen. Die Klassiker Bordeaux' – Entrecôte à la bordelaise, Neunauge, Entenbrust – stehen weiterhin auf jeder Karte, doch halten Sie Ausschau nach den leichteren Sommertellern: eisgekühltes Tomaten-Gazpacho, Ceviche von der lokalen Dorade, Salate mit Melone und Bayonne-Schinken sowie Platten mit Arcachon-Austern, serviert mit einem gut gekühlten weißen Graves.
Beim Wein ist der August der Moment, eher zu den Weißweinen und Rosés aus Bordeaux zu greifen als zu den berühmten Rotweinen. EinEntre-deux-Mers, ein salzigerPessac-Léognanweiß oder ein blassrosa Bordeaux Clairet bei 10 °C tut für einen Nachmittag bei 28 Grad weit mehr als jeder Grand Cru. Die meisten Weinbars im Zentrum bleiben den ganzen Monat geöffnet, und einige bieten Verkostungen an, die eigens auf die Sommersaison zugeschnitten sind.
