Was tun in Bordeaux im März 2027

März in Bordeaux, in einem Atemzug

März ist der Monat, in dem Bordeaux wieder zu sich kommt. Die Platanen entlang der Garonne sind Anfang des Monats noch kahl, am Ende dann zart begrünt; die Café-Terrassen tauchen an den sonnigsten Nachmittagen wieder auf, und das Licht — dieses weiche, silbrige Licht, das Fotografen hier so lieben — beginnt sich bis in den Abend hinein zu strecken. Es ist ein Monat in der Nebensaison im besten Sinne des Wortes: Die Stadt ist unverkennbar sie selbst, ohne die sommerlichen Menschenmassen, ohne die Warteschlangen am Miroir d'eau, und mit Flug- und Übernachtungspreisen, die freundlicher wirken als ab Mai.

Wir empfehlen unseren Gästen, den März als zwei Bordeaux in einer einzigen Reise zu betrachten. Die erste Hälfte neigt noch zum Winter — lange Mittagessen, Weinbars mit geschlossener Tür, ein Schal am Abend. Die zweite kippt in den Frühling, mit Märkten, die nach draußen überschwappen, und den ersten Rosés, die auf den Kreidetafeln erscheinen. Kleiden Sie sich für beides, und Sie werden keinen Fehler machen.

Das Wetter, ehrlich gesagt

Auf Grundlage der Daten der letzten fünf März-Monate in Bordeaux können Sie mit einer durchschnittlichen Tageshöchsttemperatur von 15,4 °C und einer durchschnittlichen nächtlichen Mindesttemperatur von 6,6 °C rechnen. Das ist ein angenehmer Unterschied: zur Mittagszeit warm genug, um draußen in der Sonne einen Kaffee zu trinken, nach Einbruch der Dunkelheit kühl genug, dass Sie beim Abendessen-Rückweg eine Jacke möchten.

Der März im Südwesten ist kein trockener Monat. Atlantiktiefs ziehen über die Gironde herein, und Schauer kommen schnell und ziehen ebenso schnell wieder ab. Anstatt ihnen auszuweichen, planen wir unsere Tage entsprechend: Ein Museum oder ein überdachter Markt passt perfekt in eine verregnete Stunde, und die Sonne kehrt in der Regel zurück.

Was man einpacken sollte

• Eine ordentliche Kapuzen-Regenjacke — hier nützlicher als ein Schirm, wenn der Wind entlang des Flusses aufkommt
• Mehrere Lagen: ein Pullover über einem Hemd oder T-Shirt funktioniert besser als ein einziger dicker Mantel
• Bequeme wasserdichte Schuhe oder Sneaker — die Altstadt von Bordeaux ist mit Kieselsteinen und Kalksteinplatten gepflastert, die im Regen rutschig werden
• Ein leichter Schal für die Abende, wenn die Temperatur in den einstelligen Bereich fällt
• Eine Sonnenbrille — die tief stehende Frühlingssonne über der Garonne ist überraschend grell
• Ein kleiner Rucksack für Marktfunde, eine Flasche Wein oder den unvermeidlichen Vorrat an Canelés

Die Stimmung: wie sich der März wirklich anfühlt

Bordeaux im März ist eine Stadt, die das Freie wiederentdeckt. Auf der Place de la Bourse und entlang der Quais erobern Jogger und Skater die Uferpromenaden bereits am Vormittag zurück. Das Miroir d'eau wird in der Regel wieder in Betrieb genommen, sobald die Frostgefahr nachlässt, und in der zweiten Monatshälfte sieht man die ersten Familien, die ihre Picknickdecken auf dem Rasen des Jardin Public ausbreiten.

In den Vierteln Saint-Pierre und Saint-Michel bewahren die Weinbars ihre winterliche Wärme — stellen Sie sich Verkostungen am offenen Glas vor, Bretter mit Landes-Schinken und Ossau-Iraty, und Gespräche ohne Hast. Auf der Seite der Chartrons öffnen Antiquitätenhändler und Concept Stores wieder ihre Fenster zum Gehweg, und der Sonntagsmarkt an den Kais wirkt wie das erste echte Frühlingsereignis.

Es ist auch, auf diskrete Weise, einer der besten Monate für die Weinberge. Die Reben werden gerade beschnitten und gebunden, die Châteaux sind geöffnet, aber nicht überlaufen, und Verkostungstermine lassen sich noch kurzfristig leicht vereinbaren — was ab Ende April deutlich schwieriger wird.

Die Viertel, die Ihre Zeit verdienen

Saint-Pierre und das Triangle d'Or

Das ist das klassische Bordeaux, das sich die meisten Erstbesucher vorstellen: honigfarbene Fassaden aus dem 18. Jahrhundert, Gassen, die auf kleine Plätze führen, und eine Dichte an Restaurants und Weinbars, die das Schlendern belohnt. Im März erscheinen die Tische auf der Place du Parlement und der Place Saint-Pierre wieder an sonnigen Mittagsstunden. Das Triangle d'Or, westlich des Grand Théâtre, beherbergt die größten Geschäfte und die elegantesten Brasserien — ideal für einen verregneten Nachmittag beim Schaufensterbummel unter den Arkaden des Cours de l'Intendance.

Chartrons

Historisch das Viertel der Weinhandelshäuser, heute jenes Viertel, das wir Gästen empfehlen, die einen ruhigeren, wohnlicheren Tag erleben möchten. Die Rue Notre-Dame ist seine Hauptader: Antiquitätenhändler, unabhängige Designer, kleine Röstereien. Der Marché des Chartrons am Sonntagmorgen entlang der Kais ist der Ort, an dem die Einheimischen ihre Austern, Käse und Blumen kaufen. Im März ist er gut besucht, ohne touristisch zu sein.

Saint-Michel

Das vielkulturellste Viertel im Zentrum von Bordeaux, rund um die Basilika und ihren freistehenden Glockenturm versammelt. Der tägliche Markt im Inneren des Marché des Capucins ist nur wenige Schritte entfernt und unser liebster Mittagsstopp bei schlechtem Wetter — Austern, ein Glas Entre-deux-Mers, und schon ist man trocken und glücklich. Saint-Michel ist der Ort, an dem die Naturwein-Szene der Stadt Wurzeln geschlagen hat; der März ist ein guter Moment, sie vor dem sommerlichen Ansturm zu entdecken.

Bacalan und die Bassins

Gegenüber der Altstadt, per Straßenbahn oder Fähre erreichbar, zeigt sich hier das moderne Gesicht von Bordeaux. Die Cité du Vin ist der Anker, aber die umliegenden Bassins à Flot sind allein schon einen ganzen Nachmittag wert: der digitale Kunstraum der Bassins des Lumières, die Markthalle der Halles de Bacalan für ein unkompliziertes Mittagessen, und lange Spaziergänge entlang der Docks. Im März ist das Licht dort wunderschön und der Wind aufrichtig — kleiden Sie sich entsprechend.

Was man bei jedem Wetter unternehmen kann

Optionen für drinnen bei Regen

• La Cité du Vin — rechnen Sie drei Stunden ein; die Panoramaverkostung im obersten Stockwerk ist inbegriffen und bietet einen Blick auf den Flussmäander aus der Höhe
• Musée d'Aquitaine — die Geschichte der Stadt selbst, von der Vorgeschichte über den Weinhandel bis zur Kolonialgeschichte des Hafens, ohne Schnörkel erzählt
• CAPC musée d'art contemporain — untergebracht in einem ehemaligen Kolonialwarenlager, allein das Gebäude ist den Besuch wert
• Bassins des Lumières — immersive Projektionen in einer ehemaligen U-Boot-Basis; wirklich beeindruckend, warm und trocken
• Marché des Capucins — kein Museum, aber das, was in Bordeaux im März einem überdachten Wohnzimmer am nächsten kommt

Draußen, wenn die Sonne zurückkehrt

• Schlendern Sie die Quais von der Place des Quinconces bis zum Pont de Pierre entlang — etwa 25 Minuten, vollständig für Fußgänger
• Überqueren Sie den Pont de Pierre zu Fuß bei Sonnenuntergang für den klassischen Blick auf die Place de la Bourse
• Leihen Sie ein Fahrrad entlang des Uferwegs und radeln Sie nach Norden bis Bacalan oder nach Süden in Richtung Jardin Botanique de la Bastide
• Steigen Sie auf den Turm der Tour Pey-Berland neben der Kathedrale für einen Panoramablick über die Altstadt
• Verbringen Sie einen ruhigen Morgen im Jardin Public — Kaffee am Kiosk, dann ein Spaziergang durch den botanischen Bereich

Essen und Trinken im März

Die März-Speisekarten in Bordeaux sind in den ersten Wochen noch fröhlich winterlich und beginnen sich dann zu wandeln. Erwarten Sie Ente in allen Variationen, aus dem Herbst eingelegte Steinpilze, Lamproie à la bordelaise für Abenteuerlustige und die letzten Wildgerichte. Ab Monatsmitte tauchen Spargel aus den Landes auf — weiß, violett, grün — sowie die ersten Erdbeeren aus der Dordogne. Austern aus dem Bassin d'Arcachon sind den ganzen Monat über hervorragend; es ist wohl ihre beste Saison.

Was die Weine betrifft: Der März ist ein guter Monat, um abseits der ausgetretenen Pfade zu gehen. Fragen Sie nach einem Roten aus Blaye oder den Côtes de Bourg, statt auf den Médoc zurückzufallen, probieren Sie einen echten weißen Graves zu Ihren Austern, und beenden Sie den Abend mit einem kleinen Glas Sauternes zu einem Canelé. Jedes Viertel hat eine Weinbar, die Sie gerne führt — dies ist eine auf diesem Handel aufgebaute Stadt, und niemand ist herablassend gegenüber der Frage eines Anfängers.

Sinnvolle Tagesausflüge im März

Saint-Émilion

Vierzig Minuten mit dem Zug von Bordeaux Saint-Jean. Das mittelalterliche Dorf ist im März für Spaziergänge am schönsten — das Kopfsteinpflaster ist steil und in der sommerlichen Hitze anstrengend, bei 15 °C aber perfekt. Verkostungen lassen sich kurzfristig leicht buchen, und der Besuch der monolithischen unterirdischen Kirche ist bei Regen ideal.

Arcachon und die Dune du Pilat

Etwa eine Stunde mit dem Direktzug. Im März ist das Seebad ruhig, die Austernhütten in Cap-Ferret oder L'Herbe sind zum Mittagessen geöffnet, und die Dune du Pilat — die höchste Sanddüne Europas — ist ein echtes Abenteuer ohne die Menschenmassen des Juli. Planen Sie Windschutz ein; der Ort ist sehr exponiert.

Das Médoc

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln schwieriger zu erreichen, mit einem Mietwagen oder bei einer halbtägigen organisierten Tour einfacher. Im März sind die Weinreben geometrisch und menschenleer, und die renommierten Châteaux haben Zeit, sich um Sie zu kümmern — auf eine Weise, die ihnen im September schlicht nicht möglich ist.

La Rochelle oder Bergerac

Beide mit dem Zug für einen Tagesausflug erreichbar. La Rochelle für den Atlantik und den alten Bogenhafen; Bergerac für die Dordogne, die Fachwerkhäuser und eine Flussstadt, die Welten von der Großstadt entfernt wirkt.

Praktische Ortshinweise

Fortbewegung

Das Zentrum von Bordeaux ist kompakt und zum Laufen gemacht. Das Straßenbahnnetz (Linien A, B, C und D) deckt alles Weitere ab, einschließlich des Flughafens (Linie A mit Umstieg) und des Weinmuseums (Linie B bis La Cité du Vin). Kaufen Sie eine aufladbare TBM-Karte an jedem Straßenbahnautomaten — eine Einzelfahrt ist günstig, und ein 24-Stunden-Ticket amortisiert sich nach drei Fahrten. Die Fähre (BatCub) ist im selben Ticket enthalten und ist unsere bevorzugte Art, bei schönem Wetter nach Bacalan zu gelangen.

Anreise vom Flughafen oder vom Bahnhof Saint-Jean

Bordeaux–Mérignac ist klein und leicht zugänglich; die Straßenbahnlinie A benötigt etwa 45 Minuten bis ins Zentrum. Der Bahnhof Bordeaux Saint-Jean ist direkt mit der Straßenbahn erreichbar (Linie C) oder 20 Fußminuten am Fluss entlang bis zur Altstadt. Wer aus Paris mit dem TGV anreist, braucht etwa zwei Stunden und wird mitten in der Stadt abgesetzt.

Was man im Voraus reservieren sollte

• Das Sonntagsmittagessen in jedem Restaurant, das Ihnen am Herzen liegt — die besten Tische sind früh ausgebucht
• Château-Besichtigungen im Médoc oder in Saint-Émilion — selbst im März verlangen die bekanntesten Namen eine Voranmeldung
• La Cité du Vin an Wochenenden — Einlass ohne Reservierung ist werktags in der Regel möglich
• Ein Restaurant für Ihren Ankunftsabend — Sie werden es sich danken, nach dem Zug oder Flug

Was Sie nicht reservieren müssen

Die meisten Mittagessen unter der Woche, überdachte Märkte, Museen und die Straßenbahn. Der März ist in dieser Hinsicht wohlwollend — Sie können spontan sein, und es wird klappen.

Wo man im März in Bordeaux übernachtet

Im März zählen in einer Wohnung vor allem zwei Dinge: Wärme und Lage. Dies ist nicht der Monat für ein abgelegenes Viertel mit einer schönen Terrasse — das ist das Spiel des Juli. Es ist der Monat, um die eigene Unterkunft zu verlassen und in fünf Minuten in einer guten Straße zu stehen, damit ein plötzlicher Schauer oder eine Windböe den Tag nie durcheinanderwerfen kann.

Unsere März-Empfehlungen richten sich auf unsere zentralen und wohnlichen Wohnungen in Saint-Pierre, im Triangle d'Or und in den Chartrons: echte Heizung, dicke Steinmauern, die die Wärme halten, ein bequemes Sofa für den Abend, an dem man beschließt, mit einer auf dem Markt gekauften Flasche zu Hause zu bleiben, und eine Küche, in der man wirklich kochen kann, wenn das Wetter umschlägt. Viele unserer Gebäude stammen aus dem 18. Jahrhundert, was hohe Decken, große Fenster und dieses ganz besondere Licht von Bordeaux bedeutet — wunderschön im Frühling und wohnlich drinnen, wenn die Fensterläden geschlossen sind.

Wenn Sie zu zweit reisen, bringt Sie eine Einzimmer-Wohnung in Saint-Pierre in zwei Fußminuten zu den besten Weinbars und zum Fluss. Für Familien oder Paare, die zu zweit reisen, bieten unsere größeren Wohnungen in den Chartrons mehr Platz und eine ruhigere Straße, mit dem Sonntagsmarkt direkt vor der Tür. Klimaanlage ist in diesem Monat weniger wichtig als im Juni — aber jede Wohnung ist für die Saison Ihres Besuchs ausgestattet, und unser Team ist vor Ort erreichbar, falls während Ihres Aufenthalts etwas geregelt werden muss.